Cidre bouché bio fermier
Cidre bouché bio Fermier
Bouteille 75 cl
L' assortiment judicieux des 3 catégories de pommes (douces, aigres et douces-amères) nous permet d'obtenir un cidre équilibré, agréable et désaltérant.
Cidre et Poiré sont aujourd’hui le plus souvent consommés pendant le repas ou en apéritif sous forme « kir ».
En été ils deviendront des boissons très rafraîchissantes appréciées tout au long des chaudes après-midi.
Aromatiques et de faible teneur en alcool, ils sont tous deux également utilisés en cuisine pour élaborer des plats mijotés, des sauces ou pour être incorporés à des desserts traditionnels (flan,
pain perdu…).
Bouché, fermier?
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Bouché : qui est conditionné dans un bouteille type champenoise et présente une effervescence minimale définie réglementairement
- Fermier : qui est élaboré avec 100% de pommes issues de la ferme qui commercialise le produit
- Demi-sec : environ 3.5 à 4% vol et entre 28g/l et 42g/l de sucre
- Brut : environ 5 à 6% vol et moins de 28g/l de sucre
La fermentation se poursuivant dans la bouteille, il se crée une « prise de mousse » naturelle